Pasta fresca LAB è un laboratorio pratico e coinvolgente pensato per chi vuole vivere un’esperienza unica fatta di condivisione, divertimento e i sapori autentici della tradizione italiana: dalle basi dell’impasto alla pasta ripiena, passando per tecniche di stesura, taglio e chiusura.
Durante le 3 ore di corso, sarai guidato dai nostri chef esperti che ti affiancheranno nel:
- La scoperta delle differenze tra farine (00, semola, miscele)
- La preparazione di impasti base: all’uovo, acqua e farina, e varianti
- L’uso corretto di strumenti come mattarello, tirapasta e stampi
- La realizzazione dei primi formati: tagliatelle, pappardelle, maltagliati
- Le tecniche di pasta ripiena: chiusure diverse e ripieni equilibrati (zucca, carne, erbe)
- La cottura, il condimento e l’impiattamento base con degustazione finale
Imparare è ancora più divertente se condiviso: partecipa insieme a un amico e ottenete entrambi il 20% di sconto sulla quota di iscrizione.
