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Gluten free LAB

Gluten free LAB

frequenza: Aula
  • categoria: Laboratori di cucina
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Gluten free LAB

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ORE
  • categoria: Laboratori di cucina

Gluten free LAB è il laboratorio pratico pensato per chi vuole imparare a cucinare senza glutine in modo consapevole, creativo e sicuro: scopri come evitare le contaminazioni, usare farine alternative e ottenere impasti  lievitati e dolci ben strutturati anche senza frumento.

Durante le 3 ore di corso, sarai affiancato dai nostri chef esperti che ti guideranno nel:

  • La gestione della contaminazione e lettura delle etichette
  • La scoperta delle farine e amidi alternativi: riso, mais, grano saraceno, ceci, teff, tapioca
  • L’utilizzo di leganti naturali: psyllium, gomma di guar, semi di lino
  • La preparazione pratica di pasta fresca e sformati salati
  • Le tecniche per realizzare dolci soffici e stabili senza farina di frumento
  • Le ricette creative: torta caprese, muffin alla frutta, pancake salati con hummus e germogli

Imparare è ancora più divertente se condiviso: partecipa insieme a un amico e ottenete entrambi il 20% di sconto sulla quota di iscrizione.

Edizioni in programmazione.

Non è richiesta alcuna esperienza pregressa.

Le basi della cucina senza glutine:
Contaminazione crociata, sicurezza alimentare, lettura etichette; uso di farine alternative (riso, mais, grano saraceno, ceci, teff, tapioca); leganti e addensanti naturali (psyllium, gomma di guar, uova, semi di lino).

Cucina creativa e pasticceria gluten free:
Tecniche per impasti dolci e salati, mix personalizzati, lievitazione e montaggio; dolcificanti naturali; preparazione e presentazione di dolci e ricette moderne senza glutine.

Importante! Al momento dell’iscrizione, ricorda di segnalare eventuali intolleranze alimentari per garantire un’esperienza sicura e senza rischi.

Il corso è aperto a chi vuole avvicinarsi alla cucina gluten free in modo pratico e consapevole, anche senza alcuna esperienza precedente. È l’occasione ideale per imparare ricette adatte a celiaci o intolleranti, senza compromessi su gusto, consistenza e varietà.

Grembiule brandizzato TSS
Un grembiule esclusivo da portare con te per continuare a cucinare senza glutine anche a casa.

Dispensa completa con ricette
Una raccolta dettagliata delle preparazioni svolte, con suggerimenti utili da replicare.

Chef professionisti con esperienza nel gluten free
Un team preparato e attento, pronto a guidarti in ogni fase della preparazione.

Degustazione finale dei piatti preparati
Alla fine del laboratorio, assaporerai le tue creazioni gluten free in totale sicurezza.

Il laboratorio ha una durata di 3 ore e si svolgerà nella nostra sede di Milano in via Arnaldo da Brescia, 5.

L’esperienza dei nostri utenti

Ewa Kowalczyk
Ewa Kowalczyk
Sono andata questa mattina a iscrivermi al corso ASA ..mi sono trovata molto bene la signora Pamela è stata molto gentile ed è riuscita a sciogliere ogni mio dubbio
Lela Vai
Lela Vai
Azienda con titolari seri ed impiegate competenti e gentili. Ringrazio infinitamente Pamela, molto disponibile e professionale.
mauro
mauro
Personale fantastico con un ottima accoglienza. Docenti molto preparati che sanno come trasmettere e suscitare interesse. “ a prova di noia”
Arianna Gerin
Arianna Gerin
Ringrazio la scuola per il percorso fatto insieme. Ho intrapreso il corso ASO e mi sono interfacciata con docenti competenti, disponibili e soprattutto chiari nell'insegnamento! A partire da Rossana, Sara e tutti i dottori che ci hanno seguito in questo anno. Per quanto riguarda lato amministrativo personale molto disponibile e gentile. Consiglio dunque il corso che forma a 360°, ossia dal punto di vista teorico che pratico. Grazie TSS
Ramndeep Kaur
Ramndeep Kaur
Super bravi , accoglienti , tutto lo staff molto disponibile . Insegnanti super preparati , bravi e pazienti , consiglio a tutti ❤️❤️
lorena rota
lorena rota
Al TSS di Bergamo e stata una esperienza bellissima e positiva. Le ragazze che lavorano lì sono gentilissime e disponibili molto attente alle problematiche della singola persona. Inoltre gli insegnanti molto preparati e si vede che amano insegnare e fare apprendere e capire le loro materie

Domande frequenti

Sì, puoi regalarlo a chi vuoi e puoi acquistarlo direttamente online tramite la nostra piattaforma.

Certo! Se vi iscrivete insieme, ognuno riceve uno sconto del 20%.

No, non sono richieste competenze pregresse. Il corso è pensato anche per chi parte da zero.

Cerchi maggiori informazioni?

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