Preparati a vivere un’esperienza culinaria immersiva e stimolante, pensata per chi desidera scoprire esplorare il gusto della cucina vegana con piatti ben bilanciati e ricchi di sapori naturali.
Il nostro laboratorio ha una durata di 3 dove sarai guidato dai nostri chef in un percorso che approfondirà:
- Le preparazioni base: Proteine vegetali, sostituzioni per uova e latticini, tecniche base di cottura (vapore, marinatura, forno) e preparazioni pratiche come hummus, gnocchetti vegani e polpette di lenticchie.
- Le tecniche avanzate e ricette creative: Umami vegetale, emulsioni, ingredienti speciali (agar agar, aquafaba, oli vegetali), dolci vegani e preparazioni pratiche come tortino di miglio, maionese vegana, mousse al cioccolato e degustazione.
Imparare è ancora più divertente se condiviso: partecipa insieme a un amico e ottenete entrambi il 20% di sconto sulla quota di iscrizione.
